Молочная плесень
Молочная плесень (Geotrichum candidum), микроскопический гриб из класса несовершенных грибов; аэроб; образует на плотных питательных средах белые пушистые колонии. Мицелий М. п. делится поперечными перегородками на отдельные клетки — членики (оидии). Появляется на поверхности кисломолочных продуктов (простокваша, ацидофилин и др.), огуречного рассола; образует белые налёты на слизистой оболочке рта, преимущественно у детей.
Следующие
Молочная промышленность, маслосыродельная и молочная промышленность, отрасль пищевой промышленности, объединяющая предприятия по… читать дальше
"Молочная промышленность", ежемесячный научно-технический и производственный журнал, орган министерства мясной и молоч… читать дальше
Молочная спелость, начальная фаза созревания зерна. Наступает после фазы цветения, у зерновых злаков — спустя 12—16 сут, продолж… читать дальше
