Альдозы
Альдозы, простые сахара, моносахариды, монозы, кристаллические вещества сладкого вкуса, растворимые в воде. По строению А. — полиоксиальдегиды, CH2OH(CHOH)nCHO. Типичный представитель А. — глюкоза.
Следующие
Альдолаза, фермент, относящийся к лиазам, расщепляющим и синтезирующим углеродные (— С — С —) связи. Молекулярная масса 147 000 … читать дальше
Альдоли, альдегидоспирты, органические соединения, содержащие в молекуле гидроксильную —ОН и карбонильную группы, например анета… читать дальше
Альдольная конденсация, взаимодействие двух молекул альдегида, приводящее к образованию альдегидоспирта. Так, из уксусного альде… читать дальше
