Большая советсткая энциклопедия Рубнер Макс
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я

Рубнер Макс

Рубнер (Rubner) Макс (2.6.1854, Мюнхен, — 27.4.1932, Берлин), немецкий физиолог и гигиенист. В 1878 окончил Лейпцигский университет; ученик К. Людвига и К. Фойта. В 1885—91 профессор гигиены в Марбурге. С 1891 преемник Р. Коха на посту директора Гигиенического института в Берлине и профессор гигиены Берлинского университета. Завершил работы А. Лавуазье и П. Лапласа по химической трактовке процессов дыхания животных. Путём эксперимента вывел количественные показатели процессов обмена веществ в животном организме. Сформулировал закон изодинамии пищевых веществ, который, однако, учитывал лишь энергетическую оценку, но не качественные особенности продуктов питания. Разрабатывал проблемы теплообразования и теплоотдачи человеческого организма. Используя физиологические методы исследований, научно обосновал гигиеническое значение одежды. Редактор "Archiv für Hygiene" (1892—1912), "Hygienische Rundschau" (1892—1921), "Archiv für Physiologic" (1910—19).

Соч.: Die Gesetze des Energieverbrauchs bei der Ernährung, Lpz. — W., 1902; Das Problem der Lebensdauer und seine Beziehungen zu Wachstum und Ernährung, Münch. — B., 1908; в рус. пер. — Учебник гигиены, СПБ, 1897.

Лит.: Шатерников М. Н., Макс Рубнер, "Вопросы питания", 1932, т. 1, в. 4.

В. А. Базанов.

Следующие

Рубо Франц Алексеевич [5(17).6.1856, Одесса, — 13.3.1928, Мюнхен], русский живописец-баталист. Учился в рисовальной школе в Одес… читать дальше



Рубрикация (от лат. rubrica — заглавие закона, написанное красной краской), деление какого-либо произведения на части, разделы, … читать дальше



Руброфития, грибковое поражение кожи (ладоней и стоп) и ногтей человека. В современной медицинской практике рассматривается как … читать дальше