Большая советсткая энциклопедия Пар (газообразное состояние)

Пар (газообразное состояние)

Пар, название газообразного состояния веществ (см. Газы) в условиях, когда газовая фаза может находиться в равновесии с жидкой (твёрдой) фазой того же вещества. Как правило, термин "пар" применяют в тех случаях, когда фазовое равновесие осуществляется при температурах Т и давлениях р, характерных для обычных природных условий (говорят, например, о П. спирта, бензола, иода, нафталина и т. д.). Как исключение, воду в газообразном состоянии при Т и р,превышающих критические значения, называют П., а CO₂, даже ниже критической температуры (31,04°С), — газом. С точки зрения термодинамики фазовых превращений термины "пар" и "газ" эквивалентны.

Различают следующие виды состояний П. химически чистых веществ: 1) насыщенный пар (П. при Т и р насыщения); 2) ненасыщенный пар, т. е. П. При Т > Т_насыщ для данного p и, следовательно, с плотностью меньшей, чем у насыщенного П. (в технике его называют перегретым П. или просто газом); 3) пересыщенный пар — П., имеющий давление большее, чем р_насыщ, при той же температуре (см. также Пар водяной).

А. Н. Гуреев.