Большая советсткая энциклопедия Пажитник

Пажитник

Пажитник (Trigonella), род растений семейства бобовых. Однолетние, реже многолетние травы, иногда полукустарнички. Листья перистотройчатые, обычно зубчатые. Цветки большей частью жёлтые, в зонтиковидных или головчатых пазушных кистях, иногда одиночные или по 2 в пазухах листьев. Плод — одно- или многосемянный боб. Около 130 видов, растут в умеренном поясе Евразии (преимущественно в Малой, Передней и Средней Азии и на Кавказе), в Африке и Австралии. В СССР свыше 50 видов, большей частью по сухим склонам и как сорные в посевах, на залежах. Некоторые виды — ценные кормовые травы. П. сенной, или греческий, шамбала (T. foenum-graecum), возделывается как кормовое, пищевое, а иногда и как лекарственное растение в Средиземноморье, Африке, Индии и в некоторых южных районах СССР; П. голубой (Т. caerulea) встречается в Европейской части и на Кавказе как заносное сорное растение; часто его разводят в садах и огородах как пряность. Оба вида П. иногда используют для ароматизации зелёного сыра. Из дикорастущих видов кормовое значение имеют П. Попова, П. Липского, П. русский, П. плоскоплодный и др. Многие из П.— хорошие медоносы.

Лит.: Васильченко И. Т., Обзор видов рода Trigonella L., в кн.: Флора и систематика высших растений, в. 10, М.— Л., 1953.

Т. В. Егорова.