Молозиво
Молозиво, секрет молочной железы человека и млекопитающих животных, вырабатываемый в последние дни беременности и в первые дни после родов. М. — желтоватая, густая, вязкая жидкость с солоноватым вкусом и специфическим запахом. От молока отличается повышенной кислотностью, большим содержанием сухих веществ, особенно белков (главным образом альбуминов и глобулинов), жиров, минеральных веществ и витаминов, меньшим количеством сахара. По набору и сочетанию питательных веществ М. — незаменимая пища для новорождённых детей и молодняка с.-х. животных. Содержит большое количество иммунных тел и антитоксинов, защищающих организм новорождённого от действия болезнетворных бактерий, оказывает послабляющее действие, стимулирует нормальную деятельность пищеварительного тракта. М. помогает новорождённому приспособиться к внеутробному существованию. Для промышленной переработки М. животных непригодно (при пастеризации быстро свёртывается, продукты, приготовленные из М., имеют неприятный вкус и плохо хранятся). К составу нормального молока М. приближается у человека к 3—7-м суткам, у животных к 7—10-м суткам после родов.
Следующие
Молок Александр Иванович [р. 12(24).10.1898, Петербург], советский историк, доктор исторических наук (1940). Член КПСС с 1941. О… читать дальше
Молокан (Mulgedium), род растений семейства сложноцветных, обычно присоединяемый как подрод к роду латук. М. татарский, или лату… читать дальше
Молокане, одна из разновидностей духовных христиан — религиозная секта в России. Сложилась в конце 18 в. в Тамбовской губернии и… читать дальше
