Большая советсткая энциклопедия Гулявник

Гулявник

Гулявник, 1) род растений (Sisymbrium) семейства крестоцветных. Однолетние или многолетние травы с перистораздельными или перистонадрезанными листьями. Лепестки жёлтые; плод — стручок. Около 90 видов, главным образом в умеренной зоне Северного полушария, а также в Южной Америке (Анды) и Южной Африке. В СССР около 25 видов — по каменистым склонам, степям и как сорные на полях, в огородах и садах, вдоль дорог и т. п. Широко распространены в умеренном поясе однолетние или зимующие сорняки — Г. Лёзеля (S. loeselii), Г. лекарственный (S. officinalis); на Ю. Европейской части и в Средней Азии зимующий сорняк — Г. высокий (S. altissimum); на нижней Волге, Дону и Северном Кавказе — Г. волжский (S. volgense), размножающийся корневыми отпрысками; в Средней Азии — Г. изменчивый (S. polymorphum).

Сорные Г. образуют много мелких семян, которые содержат до 30% жирного масла. Хорошо прорастают при температуре 10—15°C, всходят с глубины не более 3 см. Многие виды Г. — вредные или ядовитые растения, т. к. содержат в семенах гликозиды типа синигрина, образующие при расщеплении горчичные масла с острым запахом и жгучим вкусом. Меры борьбы: осеннее боронование посевов озимых культур; своевременный уход за пропашными культурами; применение гербицидов и др.

На пастбищах и залежах Г. высокий и Г. Лёзеля в молодом возрасте поедаются верблюдами, овцами, дают хороший силос. Семена некоторых видов Г. в Азии применяют вместо горчицы. 2) Г. нередко называют виды рода дескурения (Descurainia) того же семейства. В СССР обычен вид дескурения Софии (D. Sophia) — однолетний сорняк, засоряющий главным образом озимые посевы. Меры борьбы те же, что и с Г. рода Sisymbrium.

Лит.: Сорные растения СССР, т. 3, Л., 1935; Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР, под ред. И. В. Ларина, т. 2, М. — Л., 1951; Гусынин И. А., Токсикология ядовитых растений, 4 изд., М., 1962.

Л. И. Казакевич.