Бухнер Эдуард
Бухнер (Buchner) Эдуард (20.5.1860, Мюнхен, — 13.8.1917, Фокшани, Румыния), немецкий химик. Работал у А. Байера. В 1893—1911 профессор в Киле, Берлине, Бреславле, Вюрцбурге. В 1889 открыл пиразол. В 1897 путём выжимания он получил из дрожжей сок, не содержащий живых клеток, но способный вызывать энергичное брожение. Таким же способом в дальнейшем был получен из других микроорганизмов сок, вызывающий молочнокислое, а также и уксуснокислое брожение. Эти работы показали, что брожение может происходить без участия низших организмов. Нобелевская премия (1907).
Лит.: Гьельт Э., История органической химии с древнейших времен до настоящего времени, пер. с нем., К. — Хар., 1937.
Следующие
Бух Николай Константинович [6(18).11.1853, Калуга, — умер после 1934], русский революционер-народник. В 1873 поступил в Медико-х… читать дальше
Бухта (нем. Bucht), небольшая часть моря, залива, озера, водохранилища, обособленная от открытых вод частями суши. Местные услов… читать дальше
Бухтарма, река на Ю. Алтая, в Восточно-Казахстанской области Казахской ССР, правый приток р. Иртыш (впадает в Бухтарминское водо… читать дальше
