Бутень
Бутень (Chaerophyllum), род растений семейства зонтичных. Дву- или многолетние травы с многократно-перисторассечёнными листьями и белыми (реже пурпуровыми, розовыми или иных оттенков) мелкими цветками, собранными в сложные зонтики. Около 40 видов в Европе, Азии и Америке (нескольких видов). В СССР свыше 20 видов, главным образом на Кавказе. Б. клубненосный (Ch. bulbosum) распространён в Европейской части, имеет съедобные клубнеобразные, утолщённые корни. В Западной Европе этот вид введён в культуру. Съедобны корни и некоторых др. видов. Б. опьяняющий (Ch. temulum, или Ch. temulentum), произрастающий в Европейской части СССР и на Кавказе, считается ядовитым растением. Б. Прескотта (Ch. prescottii), или Б. степной, который встречается в Европейской части СССР, Сибири и Средней Азии, и Б. клубненосный — двулетние сорняки, засоряющие посевы хлебных злаков. Меры борьбы: глубокая вспашка, подрезка культиватором корней до образования морково-видного корня, очистка семян, опрыскивание посевов гербицидами.
Лит.: Гроссгейм А. А., Растительные богатства Кавказа, 2 изд., М., 1952; Ипатьев А. Н., Овощные растения земного шара, Минск, 1966.
Следующие
Бутилацетат, бутиловый эфир уксусной кислоты. Известны три структурных изомера, из которых распространены нормальный Б. CH3 (CH2… читать дальше
Бутилкаучук, синтетический каучук, продукт сополимеризации изобутилена (I) и небольшого количества (1—5%) изопрена (II) общей фо… читать дальше
Бутиловые спирты, бесцветные жидкости с характерным спиртовым запахом. Известны четыре изомерных Б. с.: нормальный первичный (бу… читать дальше
