Брункресс
Брункресс, водяной кресс, жеруха лекарственная (Nasturtium officinale), многолетнее травянистое растение семейства крестоцветных. Стебли Б. толстые, полые, высотой 10—60 см, в нижней части лежачие и укореняющиеся; листья перисторассечённые; цветки мелкие, белые; плоды — стручки. Растет около ручьев, арыков, в стоячих водоёмах и в др. влажных местах в Западной Европе, Северной Африке и Западной Азии до Индии. В СССР встречается в центральной и южной полосе европейской части, на Кавказе и в Средней Азии. Молодые побеги и листья (иногда и семена) употребляются в пищу как пряная приправа и как салат. В Западной Европе, а также в США и в др. странах Б. культивируют.
Лит.: Ипатьев А. Н., Овощные растения земного шара, Минск, 1966.
Следующие
Бруннер (Brunner) Генрих (21.6.1840, Вельс, — 11.8.1915, Киссинген), немецкий историк, специалист по истории государства и права… читать дальше
Бруннер (Brunner) Эмиль (23.12.1889, Винтертур, — 6.4. 1966, Цюрих), швейцарский протестантский теолог. Профессор в Цюрихе с 192… читать дальше
Бруннов Филипп Иванович [31.8 (11.9).1797, Дрезден, — 12(24).4.1875, Дармштадт], граф, русский дипломат. Из курляндских дворян. … читать дальше
